Mardjulin : Pelatihan Juleha Untuk Tingkatkan Kompetensi Penyembelih Halal di Barito Utara

PELITAKALTENG, MUARA TEWEH – Majelis Ulama Indonesia Kabupaten Barito Utara melaksanakan rapat persiapan pelatihan dan sertifikasi Juru Sembelih Halal (Juleha) yang digelar di Masjid Raya Shiratal Mustaqim, Jumat (8/5/2026).

Ketua panitia pelaksana, Mardjulin, mengatakan kegiatan tersebut dilaksanakan berdasarkan Surat Keputusan MUI Kabupaten Barito Utara Nomor 019/DP-K-MUI/V/2026 tanggal 25 April 2026.

Menurut Mardjulin, tujuan pelatihan dan sertifikasi Juru Sembelih Halal adalah mencetak tenaga penyembelih yang kompeten, profesional, serta memahami syariat Islam dan standar kesehatan guna menjamin kehalalan daging yang dikonsumsi masyarakat.

“Penyembelihan hewan merupakan ujung tombak dalam menghasilkan daging yang ASUH, yaitu aman, sehat, utuh, dan halal. Karena itu, tanggung jawab seorang juru sembelih sangat besar, bukan hanya secara teknis, tetapi juga memastikan seluruh proses sesuai syariat Islam dan higienis,” kata Mardjulin di Muara Teweh, Minggu (10/5/2026).

Ia menjelaskan, pelatihan tersebut juga bertujuan memberikan pemahaman kepada para tukang jagal hewan kurban mengenai tata cara penyembelihan sesuai sunnah dan ketentuan agama Islam.

“Selain melatih keterampilan teknis penyembelihan hewan kurban sesuai syariat, kegiatan ini juga bertujuan agar kualitas daging yang dihasilkan benar-benar halal, sehat, dan aman dikonsumsi masyarakat,” ujarnya.

Mardjulin menambahkan, berdasarkan hasil rapat panitia, pelaksanaan pelatihan dan sertifikasi Juleha direncanakan berlangsung pada Sabtu, 16 Mei 2026 atau bertepatan dengan 28 Dzulqa’dah 1447 Hijriah di Masjid Raya Shiratal Mustaqim Muara Teweh.

Peserta kegiatan nantinya berasal dari berbagai unsur, di antaranya utusan MUI Kabupaten Barito Utara, MUI kecamatan se-Barito Utara, Dewan Masjid Indonesia Kabupaten Barito Utara, Dewan Pimpinan Cabang Juleha Kabupaten Barito Utara, serta perwakilan masjid, langgar, dan mushola.

Sementara narasumber yang direncanakan hadir meliputi pengurus pusat dan wilayah Juleha Indonesia, tim teknis penyembelihan dari Juleha Pulang Pisau, dokter hewan dari Dinas Tanaman Pangan Hortikultura dan Peternakan Kabupaten Barito Utara, serta Ketua Komisi Fatwa MUI Kabupaten Barito Utara.

Mardjulin berharap kegiatan tersebut dapat meningkatkan pemahaman masyarakat terkait pentingnya penyembelihan halal sesuai syariat dan standar kesehatan.

“Kami berharap pelatihan ini dapat melahirkan juru sembelih halal yang profesional, memahami aturan agama, dan mampu memberikan jaminan kehalalan serta keamanan pangan bagi masyarakat,” pungkasnya.(adm)